Dejamos atrás el invierno, el frío, los catarros, la falta de luz y llega por fin la estación del año donde disfrutamos de las merecidas vacaciones. Durante el período invernal es habitual que, en nuestra selección de nutrientes, nos acordemos de la vitamina C. Efectivamente, es una vitamina adecuada para el mantenimiento del sistema inmunológico normal pero, ¿sabías que la vitamina C tiene otras funciones?
La vitamina C, conocida como ácido ascórbico, es una vitamina hidrosoluble que aportamos a partir de alimentos como naranjas, mandarinas, kiwi, limón, pimiento rojo y verde, acelgas, etc. Pertenece al grupo de vitaminas hidrosolubles y el ser humano carece de la enzima necesaria para su síntesis, por lo que es necesario obtenerla de la alimentación.
Su administración a través de los alimentos es sencilla y aquellos que la contienen deben estar en nuestr